Av: Geir Skei Til 4 pax 800 g lyrfilet fra ryggen 2 ss sammalt hvete eller grovt rugmel salt/sort pepper 1 ss nøytral olje 2 ss smør Salte fisken før den stekes, gjerne noen timer før. Stek fisken på skinnsiden, som du har dyppet i litt mel, i nøytral olje til den er gylden. Legg den over [les mer]

 
 

 

Augustin Hotel

Restaurant Altona i Augustin Hotel har vært et kjent Bergensspisested i over 400 år. Under ledelse av Kåre Husebø serveres det hver uke en ny spennende meny i flotte...

 
 

 

 
 

Årets Smak av kysten bedrift 2014

29. april 2015

Vår utstrakte arm i Tromsø, Annbjørg Reiersen tok turen til Fiskekompaniet i Tromsø for å overrekke...

[les mer]

Til topps i Bocuse d'Or!

03. februar 2015

Jubelen stod i taket da det ble klart at Ørjan Johannessen fra Bekkjarvik Gjestgiveri gikk til...

[les mer]