Av: Geir Skei Til 4 pax 800 g lyrfilet fra ryggen 2 ss sammalt hvete eller grovt rugmel salt/sort pepper 1 ss nøytral olje 2 ss smør Salte fisken før den stekes, gjerne noen timer før. Stek fisken på skinnsiden, som du har dyppet i litt mel, i nøytral olje til den er gylden. Legg den over [les mer]

 
 

 

Lofoten Fiskerestaurant

På Lofoten Fiskerestaurant er det kvalitet, service og fagkunnskap som gjelder. Alltid ferske råvarer av beste kvalitet gjør at vi kan presentere en maritim meny med...

 
 

 

Marine Harvest

Marine Harvest er en av de ledende produsentene inne havbruk og driver med oppdrett på en rekke arter. En av de er Sterling...

 
 
 

Årets Smak av kysten bedrift 2014

29. april 2015

Vår utstrakte arm i Tromsø, Annbjørg Reiersen tok turen til Fiskekompaniet i Tromsø for å overrekke...

[les mer]

Til topps i Bocuse d'Or!

03. februar 2015

Jubelen stod i taket da det ble klart at Ørjan Johannessen fra Bekkjarvik Gjestgiveri gikk til...

[les mer]