SAK_RGB

Et kulinarisk nettverk i Norge

FRA HAV TIL BORD

Utvalgte spisesteder i hele Norge byr på det kulinariske nettverket Smak av kysten. Nettverket består også av utvalgte sjømatprodusenter, grossister, fiskemottak og fiskehandlere som representerer hele landet. Sammen bidrar vi til å utvikle norsk sjømat på restaurantene. Spisestedene har gjennomgått et omfattende kompetanseprogram for å øke sin kunnskap, og dermed kunne tilby sine gjester de beste sjømatopplevelsene. Fra kunnskap til lidenskap!

MEDLEMMENE

Dette skjer i Smak av Kysten

AKTUELT
Måke_stripe
ÅRETS SJØMATKOKK 2016

11. juni braker det løs med Årets Sjømatkokk 2016!   Her møtes noen av Norges dyktigste kokker for å konkurrere om den gjeve tittelen. Årets finalister er: • Kim André

NORGES FØRSTE TØRRFISK ØL!

Norges første TØRRFISK ØL er lansert!   Et resultat av et samarbeid mellom Smak av kysten og 7 Fjell Bryggeri for å optimalisere tørrfisk-opplevelsen på restaurantene. Resultatet er ølet «Meltzer

MAKRELL – PERFEKT SOMMERFISK!

Makrellen – smakfull på grillen! Mange har gode barndomsminner om makrell – rett fra havet og surret i godt smør og rømme… Makrellen har fast, smaksrikt kjøtt og høyt fettinnhold

NYTT MEDLEM – MATHALLEN 

Vi ønsker Mathallen Tromsø hjertelig velkommen i Smak av kysten! Med restaurant og fiskedisk i samme hus er dette et fantastisk sted for alle som digger god mat og høy

FLEKKSTEINBIT – RETT PÅ GRILL!

Flekksteinbit – fast i fisken og nydelig på grill! Med sitt faste fiskekjøtt og særegne skalldyraktige aroma, er flekksteinbit perfekt på grillen. Fisken er bokstavelig tal så «fast i fisken» at

STUDIETUR MED FOKUS PÅ SKJELL, TANG OG TARE!

Øygarden på sitt beste – her på studietur med fokus på skjell, tang og tare! Kokker, lærlinger og grossister hadde en lærerik dag hos Scalmarin med omvisning og kokkelering. Med oss

FACEBOOK NYHETER
Måke_stripe
Bergen Matfestival 2016

Smak av kysten har delt Bergen Matfestival sitt arrangement — med Gard Haugland og 2 andre.

Snart braker det løs på Norges største lokalmatfestival i Bergen. Mer enn 100 utstillere byr på det beste fra sjø og land. Restaurantene i Smak av kysten stiller mannsterke med Cornelius, Bien Bar og Bryggen Tracteursted. Kyvik og Sildesalgslaget byr på gratis sildebord og Lerøy, Domstein og Norges Sjømatråd bidrar til at det blir gode sjømatopplevelser i restaurantteltet "Matbyen Bergen", fiskeauksjon, kokkeshow, matkurs for barn og mye mer... Velkommen store og små!
... See MoreSee Less

4 days ago

Smak av kysten har delt Matkanalen sin Matfest med Vibeke Klemetsen.

Matkanalen
Smak av kysten har jobbet med tørrfisk mot restaurantmarkedet i Bergen - i tett samarbeid med produsentene i nord. Flott promotering på Matkanalen fra Årets Sjømatkokk og Hansadagene i Bergen!
... See MoreSee Less

Her er en teaser på morgendagens Matfest på Matkanalen. Denne gangen fra Bergen!

2 months ago

Her er oppskriften på de etterspurte TØRRFISK BOLINHOS😋 
Stor stemning og over 50 minikokker fikk lage tørrfisk bolinhos sammen med dyktige kokker fra Bergen Kokkenes Mesterlaug og elever fra kokkelinjen ved Sandsli Vid. Skole. 
Se oppskriften og stemningsbilder fra den strålende Hansadagen på Festningskaien søndag 12.juni!
Takk også til våre samarbeidspartnere, Norges Sjømatråd og Hordaland Fylkeskommune!

Smak av kysten har lagt til 7 nye bilder.

Her er oppskriften på de etterspurte TØRRFISK BOLINHOS😋
Stor stemning og over 50 minikokker fikk lage tørrfisk bolinhos sammen med dyktige kokker fra Bergen Kokkenes Mesterlaug og elever fra kokkelinjen ved Sandsli Vid. Skole.
Se oppskriften og stemningsbilder fra den strålende Hansadagen på Festningskaien søndag 12.juni!
Takk også til våre samarbeidspartnere, Norges Sjømatråd og Hordaland Fylkeskommune!
... See MoreSee Less

3 months ago

Det gikk unna på kokkekurset for barn i Bergen i dag😊 Tørrfiskbolinhos ble rullet, fritert og spist. Et steg på veien for å gjøre tørrfisk kjent blant barn. Super godt syntes de små kokkene! ... See MoreSee Less

3 months ago

Smak av kysten har delt Årets Sjømatkokk sitt bilde. ... See MoreSee Less

André Larsen er kåret til Årets Sjømatkokk 2016! Vi gratulerer!! «Dette er kjempestas og veier utrolig tungt for meg som kokk», utbrøt en lykkelig vinner etter dagens seier. En god plan, et go...

3 months ago

Da er Norges første TØRRFISK ØL lansert! Et resultat av et samarbeid mellom Smak av kysten og 7 Fjell Bryggeri for å optimalisere tørrfisk-opplevelsen på restaurantene. Resultatet er ølet Meltzer Dubbel på 7,7 prosent, oppkalt etter Fredrik Meltzer, som fra 1825 var overfiskevraker i Bergen. Dyktige kokker fra Bare Vestland, Grand Bergen og Colonialen presenterte lekre retter av tørrfisk. Et profesjonelt smakspanel var unisont begeistret: Dette er et fleksibelt øl som passer til alt som har med tørrfisk å gjøre! Endelig skal Bergen bugne av tørrfisk igjen. Mye herlig tørrfisk på menyene rundt om - med ditto perfekt drikke!

Smak av kysten har lagt til 5 nye bilder — med Jens Eikeset og 3 andre.

Da er Norges første TØRRFISK ØL lansert! Et resultat av et samarbeid mellom Smak av kysten og 7 Fjell Bryggeri for å optimalisere tørrfisk-opplevelsen på restaurantene. Resultatet er ølet "Meltzer Dubbel" på 7,7 prosent, oppkalt etter Fredrik Meltzer, som fra 1825 var overfiskevraker i Bergen. Dyktige kokker fra Bare Vestland, Grand Bergen og Colonialen presenterte lekre retter av tørrfisk. Et profesjonelt smakspanel var unisont begeistret: "Dette er et fleksibelt øl som passer til alt som har med tørrfisk å gjøre!" Endelig skal Bergen bugne av tørrfisk igjen. Mye herlig tørrfisk på menyene rundt om - med ditto perfekt drikke!
... See MoreSee Less

3 months ago

SMAK PÅ HVER ÅRSTID!

Nå er det sesong for...

Måke_stripe
Makrell_sesong_618_355

MAKRELL

Makrell - perfekt sommermat!

Mange har gode barndomsminner om makrell – rett fra havet og surret i godt smør og rømme…

LES MER

Vi presenterer...

SMAK AV KYSTEN MEDLEMMER
Måke_stripe_sort
team image
Nytt medlem i Smak av kysten 2016
team image
Nytt medlem i Smak av kysten 2016
Roger A. Joya
team image
``Årets Smak av kysten Produsent 2016``
Tare - havets grønnsak, salt og krydder
MEDLEMMENE AV SMAK AV KYSTEN
  • RESTAURANT NORD
  • RESTAURANT SØR
  • RESTAURANT ØST
  • RESTAURANT VEST