Hva skjer?

Aktuelt
Måke_stripe_sort

 

Den 26. oktober serverte flere dyktige kokker i Smak av Kysten deltagerne av konferansen Sustainable Growth Summit 2017 nydelig sjømat basert på mye bifangst under kveldsarrangementet ”Culinary love to Trash Fish”. Vi

Les mer

Den 18. og 19. oktober gjennomførte Smak av kysten to sjømatdager for lærlinger, kjøkkensjefer og kokker i Sjøforsvaret. I det daglige forsyner disse kokkene alle fartøy langs kysten med mat, inkl. Kongeskipet. På

Les mer

Den 8. til den 10. oktober hadde vi besøk av noen av Sveriges beste kokker fra Mathias Dahlgren og Lux i Stockholm. Målet var at de svenske toppkokkene skulle se hva

Les mer

Bifangst er fangst av arter en ikke er ute etter under fiske, men som likevel havner i båten. Mange av artene er uutnyttede ressurser som det med fordel kan fiskes

Les mer

Den 3. oktober besøkte flere av medlemmene i Smak av kysten Sogn Aqua sine anlegg i Ortnevik. Det ble en flott dag hvor vi fikk lære mer om hvordan GLITNE-kveiten blir

Les mer

Smak av Kysten arrangerte i samarbeid med Norges sjømatråd og Lerøy aktiviteter for barn og unge under Sykkel-VM. Med over 1000 barn og unge tilstede ble aktivitetene meget vellykket! Minikokkekurs for barn Her

Les mer

Dénia ligger ved Middelhavet, omtrent midt i mellom Valencia og Alicante, og har siden 2015 vært med i UNESCOs kreative nettverk innen gastronomi, nettverket som Bergen også er medlem i.

Les mer

Det er juni og tid for å kunne nyte et godt måltid med breiflabb. Denne velsmakende fisken, som inntil for noen tiår siden ble sett på som ufisk og slengt

Les mer

Kvaliteten på makrell varierer mye med årstidene, og akkurat nå er den på sitt aller beste. Dette har sammenheng med at fettinnholdet på vårparten bare er på fem prosent. Når

Les mer
Spennende prosjektleder stilling i Matarena

Vil du bidra til utvikling av gode matopplevelser i Vestlandsregionen? Da kan et engasjement som Prosjektleder i Matarena være noe for deg. Se link til stillingsutlysning her: Prosjektleder stilling Matarena

Les mer