Dampede blåskjell med blåmuggost

Nordavinden synger i grytene. Blåskjellene åpner seg – duften av havskum sprer den gode magefølelsen. Det er nå sesong for blåskjell, sjøkreps og skrei i Smak av kysten, noe som også gjenspeiler seg...[les mer]

Festmåltid med kveite

Nå er det sesong for brosme, lange og kveite og derfor finner du disse artene på menyene i Smak av kysten nå. Kveite har i lange tider blitt sett på som et festmåltid og Anders Isager, ny matfaglig...[les mer]

Linefanget lange fra Herdla!

Nå er det sesong for brosme, lange og kveite! [les mer]

Smak av kysten er på facebook

Smak av kysten har egne facebooksider. Hvis du også er på facebook, er det kjempehyggelig om du følger oss. [les mer]

Pannestekt brosme

Nå er det sesong for brosme, lange og kveite! [les mer]

Sesong for brosme, lange og kveit!

Nå er det sesong for brosme, lange og kveite! [les mer]

Tørrfisk, grov sennep, røyka flesk & røyka tomat

Månedens anbefaling er tørrfisk. I Italia anses tørrfisk som en delikatesse mens her hjemme er den mest brukt til snack. Det kan man lett gjøre noe med. Gled familien med et deilig måltid av...[les mer]

Steinbit med koriander og saus av tomat og basilikum

Månedens anbefaling er steinbit. Steinbiten får et eksotisk preg når den stekes i koriander. Server den med tagliatelle og en deilig saus av tomat, basilikum og hvitløk. [les mer]

Smak av kysten er et nettverk av utvalgte spisesteder som har vilje og evne til å satse på sjømat. Ved å sikre seg høy kunnskap om råvarer, sesong, kvalitet og optimale tilberedningsmetoder,...[les mer]

Sei

Månedens anbefaling er sei. Denne oppskriften ble demonstrert på Smak av Kysten sin inspirasjonssamling av Håkan Thörnström fra Thörnströms Kök i Gøteborg. Retten består av element som enkle å...[les mer]