Sjøkrepsen er hummerens lillebror....

- og er en sann delikatesse!

Maten finner du i halepartiet og når krepsen er fersk og riktig behandlet på kjøkkenet er den saftig, søtlig og frisk og du skal kjenne duften av hav.

Kveita - omgitt av myter og magi!

Kveita er ikke bare en av mange fisker langs kysten av Norge, den er selve fisken, dyrket av fiskere og feinschmäckere i tusenvis av år, omgitt av drama og drømmer, av myter og magi, av hedenske...

Kveite

Kveite, også kalt Hellefisk, har posisjon som festmat og julemiddag langs store deler av kysten. I gamle dager var det en klar plikt for enhver fisker å skaffe kveite til julemiddag. Klarte han ikke...

I september og oktober setter Smak av kysten spisestedene krabbe på menyen

Krabbe hører høsten til og er ypperlig festmat på mørke høstkvelder!

Sesongens fisk er makrell

I juli og august setter Smak av kysten spisestedene makrell på menyen. For mange er dette selve smaken av sommer. Det finnes vel knapt en vestlending som ikke har smakt stekt makrell surret i rømme…...

Sesongens fisk er BROSME

I mai og juni setter vi brosme på menyen.

Fakta om brosmen

Hvor godt kjenner du brosmen?

Bli kjent med Brosmen - havets glemte skatt!

Bli kjent med brosmen - havets glemte skatt!

Det er mange glemte skatter fra havet, og en av dem er brosme. Med en fast konsistens - som breiflabb - og en smak av torsk og skalldyr, fortjener...