Turister i Geiranger vil ha lyr! (kopi 1)

28.mai ble Hotel Union i Geiranger offisielt innlemmet i Smak av kysten med en markering for hotellets ansatte og overekkelse av sertifikat og plakett.

Direktør Sindre Mjelva og kjøkkesjef Kenneth Løken kunne smilende ta imot sertifikat og plakett som forteller at de nå er en Smak av kysten bedrift. Prosjektleder for Smak av kysten; Alexandra Angell i midten.

Det tradisjonsrike hotellet har gjennom medlemskapet i Smak av kysten satt et større fokus på sjømat og kjører nå en egen Smak av kysten meny, som vil variere gjennom sommermånedene.  Denne er blitt svært godt mottatt og selger godt.

Etter at de ansatte ved hotellet har deltatt på kompetanseprogrammet til Smak av kysten, har de også blitt mer observant på alternative råvarer til for eksempel laks.

De utallige lunsjgruppene som kommer innom hotellet i løpet av sommersesongen vil nå også få servert lyr, en fisk som Smak av kysten setter et spesielt fokus på nå i vår.

Lyr gir en bedre kjøkkenøkonomi samt at gjesten får en velsmakende og annerledes sjømatopplevelse. Så langt har turistene gitt svært gode tilbakemeldinger på lyr som lunsjrett.

Vi ønsker Union Hotel lykke til med sjømatsatsingen!