Vi satser på barna!

Barna er fremtidens restaurantgjester og vi synes derfor det var naturlig å la barn få sjansen til å smake, velge, og være med å bestemme hvilke retter som skal serveres på spisestedenes egne sjømatmeny for barn.

Dyp konsentrasjon under tilbereding av Barnas Sjømatmeny

Vinner Christer Holgersen fra Enhjørningen Fiskerestaurant i Bergen sammen med elever fra Kyrkjekrinsen skole som syntes hans rett var aller best!

Ivrige elever fra Hauge skole i Haugesund sammem med vinnerkokk Aslak Askeland fra Lothe`s Mat og Vinhus.

Barna tok oppgaven som smaksdommere alvorlig, og smakte ivrig da maten ble satt frem

Gjennom Smak av kysten ønsker vi å skape positive holdninger til sjømat hos barn. Barn liker sjømat, men får gjerne ikke sjømat tilberedt slik de liker det best. Derfor er det viktig å fokusere på å gi barn gode sjømatopplevelser, tilpasset deres ganer både smaksmessig og visuelt.

Med utgangspunkt i at elevene allerede har tilegnet seg en viss kompetanse gjennom faget Mat og Helse, har vi invitert elever på 6.trinn til å være våre smaksdommere i menyutviklingen for barn.  Denne uken ble elever fra Kyrkjekrinsen skole i Bergen, og Hauge skole i Haugesund servert et utvalg velsmakende retter tilberedt av Smak av Kysten`s lokale kokker. 

Basert på de unge`s egne vurderinger om hva som er god sjømat, vil barn nå kunne velge fristende sjømatretter neste gang de besøker en Smak av Kysten restaurant.

Barnas Sjømatmeny gjennomføres med støtte fra Innovasjon Norge og Eksportutvalget for Fisk.