Kategori:
 Hovedretter
Oppskrift:
 Stekt lysing med soppsjy og flatpersille
Kort beskrivelse:
Instruksjoner:
 4 porsjoner Skrell og skjær potetene i ca. 3 mm tykke skiver. Stek dem gyldne i olje i en panne og hold dem varme. Skjær soppen i skiver og stek dem i en panne sammen med sjalottløk. Tilsett kyllingkraften når soppen er brun og kok opp. Rør inn smør, strimlet persille og gressløk, og smak til med salt og pepper.  Varm olivenolje i teflonpanne, krydre lysingfiletene med salt, pepper og litt kanelpulver. Stek dem i pannen i 4 minutter på hver side. Fordel sopp og poteter på tallerkener og fordel lysingfiletene på toppen. Pynt med flatpersille.            

Ingedienser

4 store poteter

1 ss soyaolje

200 g assortert sopp

4 ss hakkede sjalottløk

2 dl kyllingkraft

3 ss usaltet smør

2 ss hakket gressløk

2 ss strimlet flatpersille + noen blader til pynt

4 lysingfileter a`180 g

2 ss olivenolje

salt, pepper og kanelpulver

Skrevet av: Per Christian Valland

 

Tilbake