Kategori:
 Hovedretter
Oppskrift:
 Skinnstekt sei med beurre blanc
Kort beskrivelse:
Instruksjoner:
 Strø salt over fiskestykkene.
Stek fisken på skinnsiden i
5-6 minutter, og sett den
deretter i ovnen på 180
grader i 2-3 minutt. Beurre Blanc: Vin og løk kokes opp
sammen. og kokes ned til
2/3. Rør inn smøret klattvis
og smak til med sitronsaft,
salt og pepper. Pass på
at sausen ikke koker når
smøret blir rørt inn, da har
det lett for å sprekke.
Skinnstekt sei med beurre blanc

Ingedienser

4 stykker sei med
skinn, 170 g pr
stykke
Hvitvin
Sjarlottløk
Smør
Sitron
Salt/Pepper
Grønnsaker og potet
etter ønske

Beurre blanc:
2 dl hvitvin
2 ss finhakket sjalottløk
7 ss Tine smør
1 ss sitronsaft
Skrevet av: Maria Berdal, Knutholmen

 

Tilbake