|
Kategori:
|
Hovedretter |
|
Oppskrift:
|
Farset sild med havre og glaserte rotgrønnsaker |
|
Kort beskrivelse:
|
|
|
Instruksjoner:
|
Fremgangsmåte:
Silden fileteres, skinnes og skjæres beinfri.
En av filetene saltes lett og kjøres til en farse med stavmikser. Spe med egg og til slutt fløte.
Smør farsen mellom to fileter og rull fileten i havregryn.
Rotgrønnsakene kokes møre og litt eplekonsentrat has på.
Stekes så lett i smør til de er glasert. Ha i finhakkede urter som bladpersille, løpstikke og gressløk.
Stek fileten i klaret smør og del i to.
Anrettes på de glaserte grønnsakene og smøret fra grønnsakene has omkring.
Server med dampede ny poteter.
|
|
Ingedienser
2 stk storsild
1 stk egg
3 ss fløte
Havregryn
50 g gulrot
50 g skorsonnerot
Smør
Urter
| Skrevet av: |
Per Christian Valland |
|
