Smak av kysten
Skip navigation and go to main content
Nordavinden synger i grytene. Blåskjellene åpner seg – duften av havskum sprer den gode magefølelsen.
Det beste fra arktisk
onsdag 05. juni 2013
Med snøkrabbe på menyen var medlemsbedriftene i Smak av kysten blant de aller første i landet til å smake på vår nye delikatesse i nord. [les mer]
[les mer]Norsk fersk lysing med kvalitetsgaranti lansert i Oslo!
onsdag 29. mai 2013
Samtidig som årets lysingfiske er kommet godt i gang, lanserer Lerøy, Brødrene Larsen og Snorre Seafood en egen helt ny kvalitetsmerkeordning på lysing[les mer]
[les mer]Egner rensefisk seg som restaurantmat?
mandag 27. mai 2013
Rensefisk er en samlebetegnelse på flere ulike arter som plukker lakselus av oppdrettslaks. Bergnebb, grønngylt, berggylt og rognkjeks er alle effektive lusespisere. [les mer]
[les mer]Heder og ære til...
torsdag 21. mars 2013
I forbindelse med Smak av kysten sin årlige inspirasjonssamling i Bergen ble det delt ut pris til et spisested og en produsent som har utmerket seg spesielt gjennom året som har gått. Årets Smak av kysten bedrift 2012 ble Fengselet Mat og Vinkjellar på Stord for sitt store engasjement med å søke...[les mer]
[les mer]Og vinnerne ble...
torsdag 21. mars 2013
For tredje år på rad ble konkurransen ”Årets Smak av kysten kokk” arrangert under den årlige inspirasjonssamlingen. Denne gangen ble det satt fokus på det gode samspillet på kjøkkenet og arrangerte lagkonkurranse, bestående av en kokk og en lærling. Råvaren det ble konkurrert i var Fjordørret...[les mer]
[les mer]Beste fisk i Bocuse d'Or!
torsdag 31. januar 2013
Medaljen glapp for Ørjan Johannessen under Bocuse d'Or men Team Ørjan fikk prisen for beste fiskerett. Vi gratulerer Ørjan med fantastisk innsats![les mer]
[les mer]Vi gratulerer!
onsdag 09. januar 2013
Gunnar Jensen fra Vertshuset Skarven bidro sterkt da laget fra nord gikk til topps i konkurransen Årets matlag 2012...[les mer]
[les mer]Smak av kysten med fristelser i Oslo
onsdag 28. november 2012
I forbindelse med Bergen Reiselivslag sitt årlige ” Selg Bergen i Oslo” gjenntok Smak av kysten fjorårets suksess og bidrog også i år på den matfaglige biten av arrangementet. [les mer]
[les mer]Hummergøy hos Vågen Seafood
torsdag 01. november 2012
Det ble et spennende og interessant møte med hummerparken på Vågen Seafood. 6000 hummer så ut til å trives godt i de store bassengene.[les mer]
[les mer]Havets sesonger
onsdag 31. oktober 2012
Smak av kysten har utviklet en egen sesongkalender for å sikre at gjestene til enhver tid får servert sjømat av førsteklasses råvarer.[les mer]
[les mer]