Smak av kysten
Skip navigation and go to main content
Nordavinden synger i grytene. Blåskjellene åpner seg – duften av havskum sprer den gode magefølelsen.
Lutefisk ala tapas de Baskerland!
onsdag 25. november 2009
I Haugesund har lutefisken blitt servert på en ny og spennende måte. Kjøkkensjef Aslak Askeland fra Lothes Mat og Vinhus tok med seg tapas inspirasjon hjem og lagde likegodt lutefisk-tapas – og det falt i smak for kresne Haugesundganer!
[les mer]20 kokker til Spania for å hente inspirasjon!
fredag 30. oktober 2009
Nylig arrangerte Smak av kysten studietur til Bilbao og San Sebastian – sistnevnte vurdert som verdens gastronomiske sjømatmekka!
[les mer]Glade vinnere med gavekort!
onsdag 23. september 2009
Under Bergen Matfestival 11-13 september ble Smak av kysten profilert på flere måter.
[les mer]Årets Sjømatkokk 2009 kåret!
mandag 14. september 2009
Christer Foldnes ble lørdag kåret til ”Årets Sjømatkokk” under Sjømat for alle i Bergen.
[les mer]
Smak av kysten på Den norske Matfestivalen i Ålesund
tirsdag 01. september 2009
I samarbeid med Restaurant Maki fikk Smak av kysten presentere seg under Den norske Matfestvialen i Ålesund sist helg.
[les mer]
Tjuvholmen Sjømagasin
tirsdag 25. august 2009
På Tjuvholmen Sjømagasin står sjømatopplevelsene i kø - fra fire ulike konsepter.
[les mer]Til sjømatens mekka for å lære mer!
torsdag 13. august 2009
I slutten av oktober drar 20 kokker fra Smak av kysten til Bilbao og San Sebastian i Spania.
[les mer]Årets Sjømatkokk 2009
onsdag 05. august 2009
Tema for Årets Sjømatkokk er: ”Inspirert av norske mattradisjoner” og menyen skal være tre sjømatretter av følgende hovedråvarer; Sild, Makrell og O-skjell.
[les mer]Smak av kysten på Gladmat
onsdag 05. august 2009
I juli var vi representert med egen stand på Gladmatfestivalen i Stavanger i samarbeid med Sjøhuset Skagen. På standen ble fersk lysing og brosme presentert, både som utstilling og som retter på menyen.
[les mer]Norske kokker velger mer norsk!
mandag 22. juni 2009Kokkenes holdninger til norske råvarer er meget bra. De er stolte av det vi har i Norge. Lokale matvarer med en historie er noe som "selger", og noe kokkene ønsker å bruke. Men ikke for enhver pris. Varene må dessuten være tilgjengelige, sier prosjektansvarlig Britt Elisabeth Olsen i Gastronomisk...
[les mer]