Ny matfaglig leder ved Norsk Sjømatsenter

Anders Isager har takket ja til stillingen som matfalglig leder ved Norsk sjømatsenter.

Anders Isager

Anders Isager har takket ja til stillingen som matfalglig leder ved Norsk sjømatsenter. Store og spennende utfordringer venter Anders siden 2012 blir et nyskapende år med etablering av mange ulike sjømataktiviteter på Torget i Bergen, utvikling og styrking av det kulinariske nettverket Smak av kysten samt andre store prosjekter Norsk Sjømatsenter og Fiskeriforum Vest er involvert i.

Norsk Sjømatsenter er veldig glad for å ha fått Anders Isager med på laget. Anders er bergenser men har de senere år hatt Stavanger som sin base.  Han har gått i lære på Neptun, blitt rik på erfaringer gjennom sitt opphold i Vienne i Frankrike og har jobbet på Bølgen og Moi både i Bergen og Stavanger. De senere år har han jobbet som matfaglig konsulent på Gastronomisk Institutt.

De siste årene har han også konkurrert mye og hevdet seg blant topp 3 både i NM i Kokkekunst og Årets Fiskekokk og i 2005 vant han Santa Rita Gourmet Cup. 

Anders Isager starter ikke i stillingen før utpå nyåret, men allerede nå har vi gleden av å dele en av hans oppskrifter på kveite med oss. "Kveite,boil in bag"