Til Irland for å la oss inspirere!

18. – 21. september reiste 19 entusiastiske deltakere til Irland. Her opplevde daglige ledere, kokker og servitører irsk gjestfrihet på sitt beste!

Smak av kysten på studietur. Her besøkes en østerslokalitet.

Kevin Dundon og hans cookery school

Vi besøkte stolte produsenter av østers og fiskere av blåskjell, andre skalldyr og fisk. Alle møtte de oss med en entusiasme, glede og kunnskap som vi kan lære mye av her hjemme.

Vi bodde ”kongelig” på mesterkokk Kevin Dundons ”country house hotel” hvor vi fikk kokkedemonstrasjon og nydelige måltider av lokal sjømat. Hotellet dyrker selv sine grønnsaker og urter og satser kun på lokale produsenter av andre råvarer. Vi avsluttet turen med besøk på Guinnes House i Dublin, besøk på typisk irsk restaurant og selvsagt en pub-runde som er en viktig del av den irske kulturen. Fornøyde dro vi tilbake i visshet om at det ikke blir siste gang vi besøker Irland…