0
Bergen Matfestival går av stabelen førstkommende helg. Smak av kysten er strekt representert med 6 restauranter og 9 fiskehandlere.
Alle fiskehandlerne i Bergen vil stå sammen om et eget fiskehandlerområde. Fronten av området er dedikert til Smak av kysten sin nye sesonglansering (“Smak på høsten”), med en stor disk av sesongens beste fisk, bannere/roll-ups og brosjyrer til publikum. Fiskehandlerne skal også lage håndmat basert på sesongens fokusarter som er Hyse, Brosme og Krabbe. Rettene i oppskriftsheftet blir også illustrert i egne kokkekurs for publikum gjennom helgen. Og det blir en storstilt fiskeauksjon lørdag og søndag!
Flere av restaurantene disker også opp med sesongens beste sjømat i restaurantteltet.
